Vitigno: Barbera. Bottiglia: 75 cl. Alcol: 14,5%. Fascetta Docg: ABPD 06452305.
Caratteristiche organolettiche
Alla vista: limpido, e di colore rubino carico e vivo. Al naso: si presenta intenso e persistente, ampio e discretamente complesso, molto fine, con netti sentori di confettura di prugne nere, melagrana matura, fieno di montagna e lieve di pepe nero, boisè e balsamico (menta e eucalipto). In bocca: secco, fresco e sapido, piacevolmente tannico, caldo, di grande ed equilibrata struttura e persistenza. Retrogusto: vena sapida e tannica, con note fruttate, speziate e vegetali-balsamiche.
Considerazioni: Ottimo. Ottenuto con scelte uve da vecchi vigneti del bricco Laudana e di altre vocate località vicine, pigiadiraspate e fatte fermentare in tini d’acciaio inox a temperatura controllata per 10-12 giorni. L’imbottigliamento del vino avviene dopo 30 mesi di affinamento di cui almeno 12 in barrique. Evoluzione: ancora in crescita ma già di buona armonia. Raggiungerà il top tra 7-8 anni. Prezzo medio in enoteca € 31,00
Valutazione di Tigulliovino: 19/20 (@@@@@)
Virgilio Pronzati, giornalista specializzato in enogastronomia e già docente della stessa materia in diversi Istituti Professionali di Stato...
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