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Ristorante Da O Vittorio e Ristorante da Lino questa settimana per le Serate gastronomiche recchesi in versione estiva

di Virgilio Pronzati

MappaArticolo georeferenziato

Per l’occasione, straordinarie aperture serali prolungate fino alle ore 21 dei commercianti di Recco
 
Organizzate dai ristoranti del Consorzio Recco Gastronomica
con il patrocinio di
Regione Liguria e Comune di Recco
Camera di Commercio di Genova, FIPE Liguria, Confcommercio Genova, FEPAG Genova
E la collaborazione di
Ascom delegazione di Recco, CIV Recco e Pro Loco Recco
 
Le “Serate”, il cui tradizionale inizio era previsto lo scorso 1° marzo, purtroppo sono state bruscamente interrotte dal fulmine arrivato con l’emergenza epidemiologica COVID-19 e definitivamente troncate dal Decreto del 10 marzo che imponeva la chiusura dei ristoranti alle h 18,00, sostituito subito dopo dal successivo che imponeva la chiusura totale, lasciando i ristoratori recchesi frastornati e depauperati di una loro consuetudine lunga ben 45 anni, tutti gli anni a febbraio a marzo, le loro “Serate”.
Per i ristoratori recchesi la cosa è stata devastante, colti dal repentino stop nel pieno dei preparativi, con gli chef giunti dalle varie parti d’Italia, già nelle cucine recchesi nel pieno delle preparazioni.
La lunga e forzata “pausa”nonostante lo sconforto e l’incertezza dei momenti vissuti, non ha però mai messo in dubbio la ripresa delle loro Serate che vengono riproposte ora in versione estiva, con menù ovviamente diversi da quelli di febbraio e marzo, menù ricchi dei piatti più amati della tradizione con quei prodotti di mare e di terra che tanto caratterizzano la cucina ligure più semplice. Senza dimenticare il piacere di ritornare a vivere i momenti conviviali che i ristoratori recchesi, Vitturin 1860, Manuelina, Da O Vittorio, Alfredo, la Baracchetta, Lino e Da Angelo, da sempre riescono a trasmettere nei loro locali. Tutti ristoranti con ampi spazi che non hanno avuto problemi nell’adeguarsi alle disposizioni per garantire il distanziamento sociale, rivisti e riorganizzati come necessario, alcuni anche con nuovi spazi all’aperto.
In occasione delle serate gastronomiche estive i commercianti di Recco prolungheranno le loro aperture fino alle ore 21, un invito ai partecipanti di arrivare con anticipo in Città e anche ai residenti e turisti di sfruttare le prime ore della sera, al riparo dal caldo del pomeriggio, girovagando lungo le vie e le piazze fra le molte attività commerciali cittadine che da tempo continuano ad essere un punto di riferimento per Genova, da cui dista una ventina di km, e per i turisti in particolare del nord Italia.
Ancora due le serate del primo turno:
Martedì 28 luglio
Ristorante Da O Vittorio
Aperitivo Brut Riserva “Elena” Valentino di Monforte d’Alba Classico
VARIAZIONE SUL CRUDO DI MARE
Ostriche Fine de Claire con gelatina al lime
Gambero di Santa in crudité
Carpaccio di palamita fumé
Tartare di ricciola con crema al caprino e gocce di liquirizia
Salmone Gravlak con gazpacho di fragole.
Focaccia di Recco col formaggio IGP
Sharis Rosato “Ale” Ammiraglia Frescobaldi Toscana IGT
I Pansoti del Porcino d’Oro (miglior piatto 2006)
Bianco di branzino con zucchina trombetta e maionese al prezzemolo
Pesche e amaretto del Sassello in frolla con gelato alla ricotta.
Euro 50,00 tutto compreso a persona.
 
Giovedì 30 Luglio
Ristorante Da Lino
Calice di benvenuto con cuculli
Focaccia di Recco col formaggio IGP
Fantasia di acciughe del Mar Ligure
Risotto alla marinara cotto nel tradizionale coccio di terracotta
Spiedino di moscardini novelli e gamberi viola di Santa Margherita
Sfogliatine con crema al mango e fragole fresche
Caffè
Vini Liguri in abbinamento
Euro 40,00 tutto compreso a persona.
 
Si prosegue poi ad agosto
Tutti i venerdì e sabato di agosto Manuelina Ristorante “Cena in terrazza”
Lunedì 3 agosto Storica Focacceria della Manuelina
Mercoledì 5 agosto Ristorante da Vitturin 1860
Giovedì 20 agosto Ristorante Da Angelo
Domenica 23 agosto Ristorante Alfredo
Martedì 25 agosto Ristorante Da O Vittorio
Giovedì 27 agosto Ristorante Da Lino
 
Data la particolare situazione, si consiglia sempre la prenotazione.

Info: Fb Serate Gastronomiche Recchesi
Daniela Bernini
Dimensione Riviera Promozioni
Recco (GE) via XXV Aprile 14
Tel.: 0185730748 - 3357274514
daniela@dimensioneriviera.it

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Virgilio Pronzati, giornalista specializzato in enogastronomia e già docente della stessa materia in diversi Istituti Professionali di Stato...

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