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Sant'Agostino Bianco Baglio Soria 2001

di Filippo Ronco

Vitigni : catarratto 70%, chardonnay 30% - Alcol : 14,5

Nel calice si presenta con un bel giallo paglierino intenso con lievi riflessi dorati. E' limpidissimo e consistente. Naso intenso e persistente di fiori gialli e frutta esotica tendente al maturo, in particolare vi si coglie molto bene l'ananas. La nota vanigliata data dal breve passaggio in barrique si avverte appena ma discretamente e senza infastidire. E' intenso fine ed elegante.  In bocca è sontuoso, di grandissima morbidezza, in parte dovuta a glicerina ed in parte dovuta alla componente alcolica, decisamente importante per un bianco. Il vino ha retto bene il passaggio nei piccoli legni francesi, tuttavia, a noi sarebbe piaciuto di più senza l'apporto del legno che gli fa perdere qualcosina in piacevolezza di beva, anche per via di apporto acido leggermente inferiore al compagno d'azienda "Altavilla della Corte". La nota vanigliata è comunque ben amalgamata al frutto e il vino è tecnicamente molto ben eseguito. Lo trovate in enoteca intorno ai 12/13 euro.

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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Laureato alla Facoltà di Giurisprudenza di Genova nel 2003, ho fatto pratica legale in uno studio per circa 2 anni ma non ho mai provato a dare...

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