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Dolcetto di Ovada Doc Rocca Grimalda Gli Scarsi 1985

di Filippo Ronco

Alcol : 13 - Vitigni : Barbera 100% - Bottiglia : doppio magnum da 3 litri
Data degustazione : 11/2004

Ai confini del Dolcetto, 19 anni di saggezza, pazienza e rispetto condensati nelle sensazioni racchiuse in questo calice, un bellissimo rosso granata limpido, di ottima consistenza. Il naso, adeguatamente ossigenato il vino, porta ricordi di frutta sotto spirito ma prevalgono ormai i sentori terziari, idrocarburi e goudron. In bocca conserva ancora grande armonia ed eleganza, è anocra lì col suo tannino - certo, smorzato nell'impatto - non ancora integralmente precipitato e fresco d'acidità. Un Dolcetto da meditazione che gioca a fare il Barolo e quasi quasi ci riesce. Un grande risultato dopo tutti questi anni, di estrema finezza ed eleganza. Complimenti davvero a Pino Ratto.

Valutazione di Tigulliovino: 18/20 (@@@@@)

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Laureato alla Facoltà di Giurisprudenza di Genova nel 2003, ho fatto pratica legale in uno studio per circa 2 anni ma non ho mai provato a dare...

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