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Barbaresco Docg Ausario 2000

di Filippo Ronco

Vitigni : Nebbiolo 100% - Alcol : 13,5 Lotto : B1/03

Ottenuto dai terreni argillosi del vigneto Ausario, nel comune di Treiso, questo Barbaresco si presenta nel calice di un bellissimo rosso rubino vivo con riflessi granata, leggermente più scarico all'unghia, assolutamente tipico e di buona consistenza. La prova olfattiva è di grande eleganza, tutta imperniata sulla violetta appassita e sui piccoli frutti rossi maturi e sotto spirito. Più sul fondo, avverti appena - il vino è in piena evoluzione - il piacevole e delicato apporto speziato, in parte derivante da caratteristiche varietali ed in parte dalla sosta per 16 mesi in barriques di Allier di primo e di secondo passaggio - che, con grande eleganza, prolunga la persistenza olfattiva anche con richiami in via retronasale. Da sottolineare la perfetta esecuzione del passaggio in piccoli legni, tecnicamente invidiabile. E' vino in piena evoluzione, di ottima struttura, già molto equilibrato e piacevole, anche per via di tannini setosi e per nulla astringenti. Un Barbaresco teoricamente "moderno", che regala sensazioni da "tradizionale". La distinzione, comunque, poco importa quando il risultato è di questi livelli. Bel lavoro davvero. Lo portete acquistare in enoteca intorno ai 25 euro.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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Laureato alla Facoltà di Giurisprudenza di Genova nel 2003, ho fatto pratica legale in uno studio per circa 2 anni ma non ho mai provato a dare...

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