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Charity Dinner 10 x 10: dieci cucine d'eccellenza dieci portate

DovePiazza della Repubblica, 17, Milano (MI) - Hotel Principe di Savoia

Quandoil 22 marzo 2018

di Mariella Belloni

MappaArticolo georeferenziato

             Giovedì 22 Marzo 2018 ore 20.00 Hotel Principe di Savoia
UNA SQUADRA DI GRANDI CHEF PER VIVERE UN’ESPERIENZA UNICA!

 

APCI. Associazione Professionale Cuochi Italiani, è orgogliosa di sostenere anche quest' anno Azione Contro la Fameorganizzazione umanitaria internazionale impegnata a porre fine alla fame nel mondo. Ancora una volta, insieme a loro, Taste of Milano e Hotel Principe di Savoia, abbiamo organizzato una cena speciale, all’insegna della solidarietà.

Ospite d'eccezione sarà Quique Da Costa, chef spagnolo tre stelle Michelin e ambasciatore e testimonial di Azione contro la Fame in Spagna, che condividerà la cucina con Andrea Aprea, Tommaso Arrigoni, Andrea Berton, Michele Biassoni, Alessandro Buffolino, Fabrizio Cadei, Antonio Guida, Tano Simonato e Luigi Taglienti. Tutti gli chef metteranno a disposizione la propria creatività e la propria professionalità, creando un menu composto da dieci portate.

Un percorso culinario irripetibile, nell'incantevole cornice dello storico Grand Hotel Principe di Savoia.

ENTREES

Tommaso Arrigoni - Radice di prezzemolo alla carbonara con pomodorini e pepe sechuan

Tano Simonato - Baccalà mantecato, mousse di erbe amare, tuorlo disidratato

Fabrizio Cadei - Cubo di lingua salmistrata, salsa verde e pastinaca croccante

CENA PLACÈE

Andrea Aprea - Caprese… Dolce Salato

Michele Biassoni - Hamachi Miso, Ricciola con pomodoro camone, salsa di miso allo yuzu e avocado

Quique Dacosta - Ash Rice

Alessandro Buffolino - Baccalà, patate e liquirizia

Antonio Guida - Agnello allo zafferano e cardamomo con crema di cipollotto al nero

Andrea Berton - Cioccolato, menta e liquirizia

Luigi Taglienti - Tartufo nero tiramisù

VINI

Champagne Veuve Clicquot Rosè

Venica&Venica Pinot Bianco

Prime Alture Pinot Nero CentoperCento

La donazione richiesta per la cena è di €150* a persona e sarà devoluta ai progetti contro la malnutrizione infantile che Azione contro la Fame realizza in 50 Paesi del mondo.

Prenota subito, i posti sono limitati!

*A cui si aggiunge la commissione Eventbrite

Principe di Savoia

Piazza della Repubblica, 17

20124 Milano

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