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Anima IGP Terre Siciliane Zibibbo Liquoroso 2015

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Zibibbo. Bottiglia: 75 cl. Alcol: 16,5%. Prezzo sorgente € 21,00.  

Alla vista è limpido, di colore paglierino intenso con riflessi ramati. Al naso si presenta molto intenso, persistente e fine, con netti sentori di confettura di pesca bianca, albicocca un po’ essiccata, vaniglia, mandorla secca e buccia d’arancia candita. In bocca è dolce, molto caldo, sufficientemente sapido, di gran corpo, di buona persistenza aromatica. Retrogusto: netta percezione dolce e calda, e note fruttate e speziate. Prezzo medio in enoteca € 35,00.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Zibibbo a conduzione biologica, lasciate appassire e pigiate. Dopo la parziale fermentazione del denso mosto, l’aggiunta di alcol buongusto. Evoluzione: giovane.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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