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Biondelli al Festival Franciacorta di Mantova

DoveMantova (MN) - Palazzo Te

Quandoil 13 marzo 2017

di Mariella Belloni

MappaArticolo georeferenziato

Joska Biondelli presenterà i suoi Franciacorta a Palazzo Te il prossimo Lunedì 13 Marzo

Si avvicina Lunedì 13 Marzo, giornata in cui si terrà “Festival a Mantova”, prima tappa del 2017 del Festival Franciacorta dove Biondelli parteciperà insieme ad altre 40 cantine alla grande giornata di degustazione.

Il Festival Franciacorta è un appuntamento itinerante organizzato dal Consorzio Franciacorta che ogni anno coinvolge varie città e che ha tra i principali obbiettivi quello di far conoscere l’omonimo territorio che si distende nei dintorni del Lago d’Iseo attraverso i vini delle cantine che popolano la denominazione, la quale può fregiarsi di molte peculiarità, tra cui il primato invidiabile di essere l’unica che nello stesso anno -1995- ha ottenuto il riconoscimento della DOCG e al contempo quello del metodo di produzione “Franciacorta” (ndr: merita inoltre evidenziare che nel mondo sparkling la Franciacorta condivide soltanto con Champagne e Cava la pregiata facoltà di poter omettere l’indicazione della sigla, e pertanto sulle bottiglie è sufficiente l’indicazione del solo nome).

Joska Biondelli sarà presente con i suoi Franciacorta “Biondelli Brut” e “Biondelli Saten”, entrambi prodotti al 100% con uve Chardonnay: l’uvaggio non è l’unico punto in comune tra i due vini, che oltre a ciò esprimono il fatto di essere millesimi non dichiarati ed un processo di vinificazione che prevede solo passaggio in acciaio prima della sosta sui lieviti ed infine dosaggi piuttosto bassi, per la precisione rispettivamente circa 4 g/l e 2 g/l.

Una fondamentale caratteristica è rappresentata dai terreni di provenienza, ubicati all’interno della sottozona delle “moreniche sottili”: i vigneti della cantina Biondelli sono infatti suddivisi in vigne identificate da nomi già presenti nelle vecchie mappe catastali e che sono Nave, Paini, Brolo, Terrazze e Stazione: ognuna di esse possiede delle connotazioni peculiari, e pertanto le uve utilizzate per Biondelli Brut crescono dai vigneti Nave e Paini, dove il primo è un appezzamento pianeggiante di 3 ettari di Chardonnay così chiamato per la sua forma che ricorda quella di una barca e che regala dei frutti di straordinaria potenza e il secondo è noto per il livello altissimo di acidità che contraddistingue i suoi grappoli, mentre Biondelli Saten è invece generato interamente da Chardonnay del vigneto Nave.

I vini saranno presentati a Mantova dal produttore Joska Biondelli, fondatore della cantina nel 2010 e che da sempre affianca personalmente l’enologo Cesare Ferrari in ogni fase: dalle 16.00 alle 18.00 saranno gli addetti ai lavori intenti nella degustazione, mentre poi sarà il turno anche degli appassionati, che potranno scoprire (o riscoprire) le bottiglie fino alle 21.00; la giornata sarà impreziosita da due seminari condotti da Nicola Bonera, già Miglior Sommerlier d’Italia AIS e riconosciuto esperto dei vini di Franciacorta, il tutto sempre a Palazzo Te, capolavoro dell’architetto Giulio Romano costruito su commissione del marchese Federico II Gonzaga.

Appuntamento quindi per Lunedì 13 Marzo con Joska Biondelli e i suoi Franciacorta, che qualche giorno più tardi - precisamente dal 19 al 21 Marzo - voleranno a Dusseldorf, in Germania, per la celebre fiera ProWein, sempre impegnati nella diffusione delle bollicine italiane, con la Franciacorta nel cuore.

BIONDELLI Basso Castello, 2

25046 Bornato di Cazzago San Martino - Brescia

web: www.biondelli.com / mail: info@cantinebiondelli.com

instagram: @biondellifranciacorta / FB: Biondelli  

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