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Ricordi Barbera d'Asti Docg 2014

di Commissione di TigullioVino

Vitigni: Barbera - Bottiglia: 75 cl. - Alcol: 13,5% - Lotto: BARB 14 - Fascetta Docg AAQD 09766195 - Bottiglie prodotte: 4.000 -Prezzo sorgente € 6,20. 

Alla vista è limpido, di colore rubino carico con orlo tendente al violaceo. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con sentori fruttati, balsamici e speziati di ciliegia, marasca e ribes nero maturi, lieve balsamico e ginepro. In bocca è secco, fresco, sapido, caldo, piacevolmente tannico, pieno ma snello, con fondo astringente-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e tannica, e note fruttate, vegetale-balsamiche e speziate. Prezzo medio in enoteca € 11,30.

Note: Buono. Ottenuto da scelte uve Barbera da vigneti dell’età media di 40 anni con resa di 80 quintali d’uva per ettaro. Vinificazione: le uve pigiadiraspate hanno fermentato e macerato per dieci giorni a 24-26°C in botte d’acciaio inox, con rimontaggi giornalieri. Terminata la fermentazione alcolica, il vino dopo il travaso, matura per cinque-sei mesi in botte d’acciaio inox. Segue l’imbottigliamento. Evoluzione: ancora giovane ma discretamente equilibrato.

Valutazione di Tigulliovino: 16/20 (@@@@)

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