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Lappazucche Vino Rosato 2015

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Barbarossa - Bottiglia: 75 cl. -  Alcol: 12,5% - Lotto: LAP DUE 15 - Bottiglie prodotte: 2.500 - Prezzo sorgente € 8,90

All’aspetto è molto limpido, di colore rosa tenue con riflessi ramati. Al naso si presenta intenso, persistente, fine, con sentori di ciliegia, lampone e mora matura, e lieve di melissa, confetto ed erbe aromatiche spontanee. In bocca è secco, fresco, molto sapido, leggermente caldo, di buona struttura e persistenza, con gradevole fondo sapido-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e note fruttate e vegetali. Prezzo medio in enoteca: € 15,80.

Note: Molto buono. Ottenuto da scelte uve Barbarossa di vigneti di circa mezzo secolo. Il solo mosto fiore ricavato dalla pressatura soffice delle uve (0,5 bar) ha fermentato per quindici in tino d’acciaio inox a temperatura controllata. Segue la maturazione del vino per 3 mesi sulle fecce fini con frequenti batonnages. Il nome dialettale del vino deriva da chi lo beveva in mestoli ricavati da zucche essiccate. Evoluzione: quasi pronto.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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