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Brezza Spumante Brut

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Falanghina - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12% - Lotto: 8AB8 - Bottiglie prodotte: 5.000 - Prezzo sorgente: 6,50

All’aspetto è brillante, di colore paglierino scarico con riflessi verdolini. Perlage discretamente fine, fitto e continuo. Al naso si presenta intenso, persistente e fine, con netti sentori di fiori d’acacia e mandorlo, mela renetta e lieve vegetale. In bocca è secco, fresco e sapido, piacevolmente minerale, delicatamente caldo, di equilibrata struttura e persistenza, con netto fondo minerale-amarognolo. Retrogusto: vena sapida e minerale, e note floreali e vegetali. Prezzo medio in enoteca: 11,80.

Note: Discreto tendente al buono. Ottenuto da scelte uve Falanghina pigiadiraspate, il cui mosto ha fermentato per venti giorni in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Presa di spuma in autoclave secondo il metodo Charmat. 

Valutazione di Tigulliovino: 15/20 (@@@)

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