I Nerello mascalese e i Pani del Piuma Tweet
di Virgilio Pronzati
Articolo georeferenziato
La Delegazione di Genova della Fondazione Italiana Sommelier è lieta di presentare Martedì 9 Giugno ore 20,00 presso l’Osteria dell'Abbazia Bagni Oasis Via Lungomare Lombardo 19, Genova: l’Azienda Agricola Emanuele Scammacca del Murgo Catania. Presenti produttori Billy & Gavanè “ I Pani del Piuma “.
Vini in degustazione guidata dal Sommelier Professionista FIS Moreno Babbini
Metodo Classico Murgo brut 2011/2012
Metodo Classico Murgo brut rosè 2011/2012
Metodo Classico Murgo extra brut 2008
Tutti da Vitigno Nerello Mascalese
Etna bianco "Tenuta San Michele" 2013
Pinot Nero "Tenuta San Michele" Sicilia rosso IGT 2011/2012
Abbinamento e selezione di Pani con Farine presentate da Alessandro Alessandri “Piuma “
Farine del molino di Castelvetrano (Tp). Pane Perciasacchi 100% (Korasan) - Pane Nero di Tumminia 100% - Pane Bidi Pane Biancolilla - Pane Senatore Cappelli. Tutti ovviamente con lievito madre
Seguirà dalle 21,30 in poi sul pontile con vista mare
Piatto di servizio con pane a lievito madre del molino Marino di Cossano Belbo(CN) “ Buratto Oliva Taggiasca “e"Pizza scomposta dello chef"(tartare di pomodoro mozzarella e olive). Etna bianco DOP 2014
Costo della serata € 25,00 TC / soci FIS € 20,00 Info e prenotazioni chably2014@gmail.com Fiduciario Genova Marco Carmassi Tel3351020841 Vice Fiduciario Genova Giovanni Garramone Tel 347 7530941
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Virgilio Pronzati
Virgilio Pronzati, giornalista specializzato in enogastronomia e già docente della stessa materia in diversi Istituti Professionali di Stato...
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- Gambero Rampante Awards 2009
- Tre Valli del Ponente ligure si presentano a Burlando
- 12° Palio dei vini Doc e IGT del Genovesato
- Terza edizione di Anteprima Chianti Rufina
- Divin Orcia 2009
- I Dian a Olioliva 2009
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- Cioccolato d'elite a Palazzo della Regione Liguria
- Genova e la Liguria Capitali della Dieta Mediterranea
- Il Soave dei grandi cru
- Feste d'Autunno - Rassegna gastronomica nei ristoranti di Recco
- Paolo Massobrio premiato a Diano Marina
- Grappa Barile Day a Silvano d'Orba
- Ottobre 2009
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- Luglio 2009
- Giugno 2009
- Maggio 2009
- Aprile 2009
- Febbraio 2009
- Barbera d'Asti Doc 2005
- Barbera d'Asti Doc Superiore 2000 Vigne Vecchie
- Barbera d'Asti Doc Superiore Vigne Vecchie 2001
- Barbera d'Asti Doc Superiore Nizza 2000
- Barbera d'Asti Doc Superiore Nizza 2004
- Barbera d'Asti Doc Superiore Le Vignole 2003
- Barbera d'Asti Superiore I Tre Vescovi 2003
- Barbera d'Asti Doc Superiore 1999
- Barbera d'Asti Doc Superiore 2000
- Barbera d'Asti Doc Superiore 2000 La Cappelletta
- Barbera d'Asti Doc Superiore 2001
- Barbera d'Alba Doc Superiore Papagena 2000
- Barbera d'Alba Doc Superiore Le Masche 1999
- Barbera d'Alba Doc Raimonda 2001
- Barbera d'Alba Doc Parpan 2001
- Barbera d'Alba Doc 1999
- Barbera d'Alba Doc Sovrana 2002
- Barbera d'Alba Doc 2002
- Barbera d'Alba Doc 2003
- Barbera d'Alba Doc 2003
- Barbaresco Docg Vigneto Bricco Ronchi 1999
- Gennaio 2009
- Barbaresco Docg Roncaglie 1998
- Barbaresco Docg 1999 Roncaglie
- Barbaresco Docg Roncaglie 1999
- Barbaresco Docg Marcarini 1985
- Barbaresco Docg Coste Rubìn 2000
- Barbaresco Docg 2000
- Barbaresco Docg 2000
- Valon V.d.T. 2001
- Tra l'Altro V.d.T. 2001
- Sito dei Fossili Vendemmia Tardiva
- Roero Arneis Docg Quindicilune 2006
- Roero Arneis Doc Casinet 2003
- Roero Arneis Doc Pradalupo 2002
- Roero Doc Arneis 2003
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- Roero Docg Arneis Munplin 2006
- Piemonte Doc Chardonnay 2002
- Narghilè Vdt 2005
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- Langhe Doc Favorita 2001
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- Langhe Doc Favorita Casà 2002
- Langhe Chardonnay Doc 2001 Mary
- Langhe Doc Arneis Desbela 2006
- Gavi di Gavi Docg Roverello 2004
- Gavi Docg di Gavi La Meirana 2004
- Gavi Docg di Gavi Bruno Broglia 2004
- Gavi Docg 2001 Masseria dei Carmelitani
- Gavi Docg 2002
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- Contratto brut 1997 Riserva Giuseppe Contratto
- Contessa Rosa Brut 1994 Talento
- Accordo VSQ
- Oscar oleari a Leivi
- XVI Concorso Internazionale Vini di Montagna
- I Vini della Val d'Orcia, un simbolo della toscanità
- Quarto Concorso Internazionale del Barbera
- Dicembre 2008
- I Vini dei Colli Bolognesi
- I Tesori della Riviera dei Fiori, report dalla VI Edizione
- Bolgheri presenta i suoi vini, anteprima 2008
- Concorso Internazionale del Barbera, il report della III Edizione
- Alba Wines Exhibition 2008, report della XIII Edizione
- I vini del Tortonese
- Mini anteprima Dolcetto d'Ovada 2007, il report
- Benvenuto Brunello 2008, il report
- Anteprima Vino Nobile di Montepulciano 2008, il report
- Chianti Classico Collection 2007, il report
- I vini delle terre da tartufo: San Miniato, Orcia e La Morra
- X Palio dei vini doc del Genovesato
- Chianti Rùfina, altimetria e qualità
- Carmignano alla ribalta, DiVini Profumi VIII Edizione
- Dolcetto e Dolcetto 2007, il report della III Edizione
- XV Concorso Internazionale Vini di Montagna, il report
- Premio Leivi 2007, XIII Edizione
- III Concorso Internazionale del Pinot Grigio
- Alba Wines Exhibition 2007, XII Edizione
- Poveri ma buoni, i pesci alternativi
- Terza Edizione di Identità Golose, il report
- Match tra campioni: sfida tra Barolo e Borgogna alla Tenuta Carretta
- Golosaria 2006, il report
- XIX Edizione Salone Nazionale del Vino Novello, il report
- Luigi Barile, trent'anni di grappe d'autore
- Dolcetto & Dolcetto 2006, il report
- Liguria da bere 2006, il report
- V Convegno Nazionale sullo stoccafisso ad Imperia, il report
- Barbera Meeting 2006, il report
- XI Edizione di Alba Wines Exhibition
- Bruxelles ospita la gastronomia ligure
- Nebbiolo Grapes 2006, i nebbiolo del mondo a confronto
- Gerard Depardieu, vigneron in Anjou
- Cibo dal bosco, la castagna nell'entroterra ligure
- Antichi mangiari, la Zeaia di Alpicella
- Slow Fish, il salone del pesce a Genova. Report edizione 2006
- VIII Palio dei vini del Genovesato, il report
- Concorso Genova Gourmet 2005, il report
- Il ritratto di Paul Bocuse
- Il Granchio Reale Rosso Norvegese
- Halibut bianco norvegese
- Franciacorta, territorio e vini
- Sagralea 2005, il report
- Dolcissima Pietra 2005, i dolci protagonisti a Pietra Ligure
- Oscar oleario di Leivi 2005
- Genova ospite d'onore a Bergen
- IV Convegno Nazionale sullo stoccafisso ad Imperia
- Decima Edizione Premio Arnasca d'Argento
- Barbera Meeting 2005, il report
- Vinum 2005, il report
- La bottarga
- Centenario della nascita di Nino Bergese, il report
- Il salame Sant'Olcese, golosità della Valpolcevera
- XIII Concorso Internazionale Vini di Montagna, il report
- Si fa presto a dire pesto
- I Primi d'Italia: report dal VI Festival Internazionale dei primi piatti
- I vini della Liguria
- Decima Edizione del Premio Leivi
- Concorso Vini di Montagna 2004, il report
- Barbera Meeting 2004, il report
- Alba Wines Exhibition 2004, il report
- Il Pesto, origini e storia
- Vinitaly 2004, il report
- Prima Edizione Premio Genova Gourmet, report
- Il Pisano più schietto 2003, report del concorso
- Il Cappon Magro
- Dolcezze di fine anno, il pandolce della Liguria
- L'altro mare in tavola: guida intelligente per il consumo del pesce
- Storia di un vitigno recuperato, il Simixà
- Funghi e vini liguri
- Prodotti e vini tipici del territorio ligure
- Operazioni per la vendemmia e la vinificazione
- Premio Arnasca d'argento 2003, il report
- Secondo Convegno Nazionale sullo Stoccafisso a Oneglia (IM)
- Barbera Meeting 2003, il report
- Alba Wines Exhibition 2003
- Il Marsala, un mito dell'enologia italiana
- Pasqua a Tavola in Liguria
- Vini di Liguria, l'aureo Pigato
- Piatti del Maghreb, la cucina marocchina
- Cibi e vini di Grecia e Turchia
- Bourgogne
- Enografia di Francia: i cru bordolesi
- I Vermentino di Liguria
- Premio Arnasca d'Argento 2002, il report
- Barbera meeting 2002
- Alba Wines Exhibition 2002, il report
- Pesce e salute
- L'aristocrazia del vino italiano
- Spagna in tavola
- L'aristocratico caviale
- Luigi Barile, una grappa d'autore
- XIV Edizione Salone Nazionale Vino Novello
- Ostriche, regale cibo del ghiotto gourmet
- L'olio extravergine di oliva ligure in cucina e in tavola: pesto, machetto e maionese
- Formaggi di Sicilia
- Depardieu vigneron in Anjou
- I vini del Golfo del Tigullio a tavola
- Bere in primavera: rossi giovani, freschi e fruttati
- Le squisite torte di verdura liguri
- Un'intramontabile golosità: il foie gras
- Cenni e curiosità sulla cucina popolare genovese
- Spumanti, il bere del raffinato intenditore
- Tipi di bottiglie per il vino
- La cantina ideale
- Teoria dell'abbinamento vino cibo
- Novembre 2008
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