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Dove Palazzo dell'Enofila, Torino (TO) - Torino

Quando dal 23 maggio 2015 al 24 maggio 2015

Articolo georeferenziato

Palazzo dell'Enofila Corso Felice Cavallotti 45 - Asti - 23 - 24 Maggio 2015

VIGNAIOLI ARTIGIANI, VINI BIOLOGICI, BIODINAMICI E NATURALI

Vinissage, evento cult della primavera astigiana raduna vignaioli uniti dalla convinzione che la qualità dei vini nasca da una vendemmia sana e da un buon lavoro in vigna ma che a questo debba far seguito un impegno in cantina basato sul massimo rispetto per la naturalità dell’uva.

Secondo questi tenaci vignaioli la vinificazione deve accompagnare l’uva nella sua trasformazione, utilizzando solo principi fisico-chimici naturali, fortemente convinti che “con dell’uva biologica si può fare del vino industriale, ma che per fare del vino naturale è indispensabile avere delle uve biologiche“. Giunta alla sua nona edizione Vinissage è organizzata dal Comune di Asti in collaborazione con l’Associazione Officina Enoica e vuole offrire ad operatori del settore, giornalisti e consumatori una full immersion in questo panorama enologico con possibilità di vendita ed acquisto.

PROGRAMMA

Sabato 23 Maggio 2015

Vinissage sarà aperto al pubblico dalle 15.00 alle 20.30

Ore 10.30 Anteprima di Vinissage Il digitale incontra il vino ed il territorio

Aula Magna del Polo Universitario UNI –ASTISS – Piazzale De Andrè

Ore 15.00 Inaugurazione di Vinissage al Palazzo dell’Enofila - Corso Felice Cavallotti 45

Ore 17.00 "Non è petrolio (ma può far ripartire il paese)"introduce Federico Massimo Ceschin, incontro con Andrea Olivero - Vice Ministro delle Politiche Agricole e Forestali, Giorgio Ferrero.

L’edizione 2015 di Vinissage si svolgerà in un affascinante costruzione industriale di fine ottocento ora trasformato in un centro fieristico.

Questa costruzione nasce nel 1872 come stabilimento della Società Enologica Astigiana su un terreno di 35.000 metri quadrati, a pochi metri dalla ferrovia.

Dopo quattro anni la società divenne “ Unione Enofila”, che però fallì nel 1888. Tre anni dopo il Comune acquistò tutto il complesso per destinarlo a magazzino, ma rimase inutilizzato fino al 1906, quando fu ceduto alla Cooperativa Federale Operaia che trasformò l’ex Enofila in “ Vetreria Operai Federale”.

La nuova fabbrica di bottiglie, bottiglioni, fiaschi e damigiane poté ben presto contare su 240 operai divisi su tre turni. Il 5 giugno 1989 entrò in funzione il nuovo stabilimento in frazione Quarto d’Asti e l’ex Enofila, tornata di proprietà del Comune, riprese il suo aspetto originario, con la riqualificazione di tutta la zona.

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di Virgilio Pronzati

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