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Langhe Doc Nebbiolo 2011

Ellena Azienda Agricola

di Commissione di TigullioVino

Vitigno: Nebbiolo - Bottiglia: 50 cl - Alcol: 14,5% Lotto: NE. 01.13 - Fascetta Doc AAA 00006805 - Bottiglie prodotte: 2.000 - Prezzo sorgente € 4,50

All’aspetto è limpido, di colore rubino con orlo granato. Al naso si presenta molto intenso e persistente, fine, ampio, con netti sentori floreali, fruttati, vegetali e speziati di iris e rosa selvatica leggermente appassiti, ciliegia, prugna e mirtillo maturi ed un po’ macerati, e lieve d’erbe montane balsamiche e cannella. In bocca è secco, discretamente fresco e sapido, molto caldo, giustamente tannico, pieno ma snello, persistente, con gradevole fondo amarognolo. Retrogusto: vena tannica e note floreali, fruttate, vegetali e speziate. Prezzo medio in enoteca: € 8,20.

Note: Molto buono. Ottenuto da scelte uve omonime del vigneto Motturone di circa 8 anni con resa di 70 quintali per ettaro, situato a La Morra. Vinificazione: le uve pigiadiraspate hanno fermentato e macerato per 7 giorni con frequenti rimontaggi in tini d’acciaio inox a 28°C. Seguono la fermentazione malolattica in tini d’acciaio inox, la maturazione di 12 mesi in barriques usate, e un affinamento di 6-9 mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane ma già di buon equilibrio.

Valutazione di Tigulliovino: 17/20 (@@@@)

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