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Ritterhof e Roner a Genova con "Pesce di Spirito"

DoveGenova (GE) - Porto Antico - Genova

Quandodal 09 maggio 2013 al 12 maggio 2013

di Studio Carbonari

MappaArticolo georeferenziato

Slow Fish, la fiera internazionale del pesce buono, pulito e giusto sta per aprire i battenti della sua sesta edizione al porto antico di Genova dal 9 al 12 Maggio. Il Ristorante dell’ alleanza ‘Restaurant Ritterhof’ di Caldaro e le Distillerie Roner di Termeno presentano per l’occasione insoliti connubi tra pesce e distillati, declinati in fingerfood destinati a stimolare i palati più curiosi.

Trota affumicata alla grappa “Gewürztraminer “ con mousse di rafano su pane Urpaal, sarde sotto sale con burro aromatizzato al pepe e “Kranewit”, palamita profumata al distillato di mele “Gravensteiner” con chutney croccante di mele, pomodori verdi e finocchietta, queste alcune delle creazioni nate dalla collaborazione tra Alessio, lo chef del ristorante Ritterhof e Roner.

Non mancheranno naturalmente i famosi vini bianchi dell’Alto Adige delle tenute Ritterhof come il Gewürztraminer.


Per informazioni:
Web: http://www.facebook.com/roner.distillerie
Web: www.roner.com

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