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Il Soave in 3D - Vulcania 2013

DoveMonteforte d'alpone (VR) - Palazzo Vescovile a Monteforte d’Alpone

Quandoil 24 maggio 2013

di Redazione di TigullioVino.it

MappaArticolo georeferenziato

Vulcania è un appuntamento unico nel suo genere, una chiave di lettura trasversale che, partendo dalla doc del Soave, ha nel tempo lambito le
principali zone viticole di origine vulcanica in Italia e nel mondo.Nato cinque anni fa da un’idea del Consorzio del Soave, questo formatsi arricchisce e si rinnova di anno in anno. Con Soave in 3D si vuole focalizzare l’attenzione su quello che è
l’approccio al vino. In questa occasione verrà presentata ed utilizzata una nuova scheda di valutazione che non ha nulla a che vedere con le schede fino ad oggi
utilizzate.

Le direttrici lungo le quali si muoverà questa innovativa analisicorrisponderanno alle “3D”, ovvero alle tre dimensioni d’analisi: origine, stile, valore. Il fine è quello di condensare in un giudizio numerico la capacità di un vino di esaltare la propria territorialità, manifestando equilibrio tra tipicità, qualità ed interpretazione produttiva. Avremo quindi piacere di averla come gradito ospite alla sessione di
degustazione del Soave in 3D per provare in prima persona questo nuovo approccio al vino e per dare il proprio contributo al dibattito.

Programma:

Il Soave in 3D – parte prima

- Giovedì 23 Maggio, Soave

Ore 17.00: Anteprima Soave in 3D

·Cru e vecchie annate, degustazione guidata riservata ai soli
giornalisti accreditati

·Il Soavein bianco e nero , con tour della zona di più antica origine

·Cena di benvenuto

 l Soave in 3D – parte seconda

- Venerdì 24 Maggio, Monteforte Palazzo vescovile

·Ore 10.00: Soave in 3D, il Contest - degustazione comparata di Soave DOC, Soave Classico e Soave Superiore riservata a giornalisti, tecnici, produttori ed operatori accreditati

·Ore 13.00: Nel cuore del Classico: il paesaggio, la scoperta, il sapore. Soave relax al Roccolo del Durlo

·Ore 18.00: Il Soave, Origine, Stile, Valore: con Attilio Scienza,
Antonio Paolini e Nicola Frasson

·Ore 19.30: Il Soave in 3D, banco d’assaggio dei 100 Soave TOP in libera
degustazione

·Ore 20.00: Cerimonia del Gran Sigillo Vicariale e Cena Vulcanica

Il Soave in 3D – parte terza

- Sabato 25 Maggio – Soave e dintorni

 Ore 10.00: Vulcano Vecchio fa buon vino

Visita guidata ad alcune aziende vulcaniche


Per informazioni:
Lucia Vesentini
Consorzio Tutela Vini Soave e Recioto di Soave:
Mobile: 328.4961031
Tel: 045.7681578
E-mail: press@ilsoave.com

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