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Vocacibario

Tre e Due Bicchieri 2012 all'Acquario di Genova

di Virgilio Pronzati

MappaArticolo georeferenziato


Per la presentazione dei 3 e 2 bicchieri delle aziende liguri censite dal Gambero Rosso, è stata scelta una location inconsueta ma di grande effetto: la Sala degli Squali dell’acquario di Genova, uno tra i maggiori del mondo per varietà di specie animali e per dimensioni.  A scegliere, dopo ripetuti assaggi, i vini da premiare, Carlo Ravanello, responsabile della Delegazione del Gambero Rosso della Liguria.

In degustazione l’eccellenza dei vini Doc liguri: 6 con Tre bicchieri, e 32 con Due bicchieri, seguiti da alcune decine di vini da 1 bicchiere.  Questi ultimi, di minor armonia ma di qualità medio-alta.   Facendo ripetuti assaggi dei vini premiati nelle due categorie, si può affermare che il loro livello qualitativo è sicuramente elevato.  In questi ultimi tre anni, i vini liguri possono stare alla pari con i migliori del resto d’Italia.

Confrontando il numero dei vini liguri con quelli contenuti nelle principali guide nazionali dei vini, e considerando l’esigua produzione regionale, le cose non vanno per niente male, anzi. 

Se i bianchi spiccano per l’intensità, persistenza e finezza del profumo, e sapidità, struttura e armonia al sapore, i rossi, presenti in minor quantità, hanno espresso ampi e complessi bouquet, decisa ma equilibrata struttura, persistenza ed armonia.  Virtù che si ritrovano solo nei vini di particolare pregio.  

A fare gli onori di casa e presentare la serata, Carlo Ravanello e Cinzia Tosetti (soci nell’attività).  Tra i numerosi presenti, ristoratori, albergatori, enotecari, sommelier (AIS e FISAR), assaggiatori ONAV, soci Slow Food e Go Wine, enoappassionati e giornalisti del settore e di varie emittenti televisive.  Ad accompagnare i vini in degustazione, un’ampia gamma di golosità salate e dolci, preparate con prodotti biologici dell’azienda Buono e Bio.

Ecco i rispettivi elenchi dei vini premiati

Cantine con tre Bicchieri

BioVio: Riviera Ligure di Ponente Doc Vermentino Aimone 2011

Cantine Lunae Bosoni: Colli di Luni Doc Vermentino Etichetta Nera 2011

Fontanacota: Riviera Ligure di Ponente Doc Pigato 2011

Maccario Dringenberg: Dolceacqua Doc Superiore Vigneto Posaù 2010

Poggio dei Gorleri: Riviera Ligure di Ponente Doc Pigato Albium 2010

Ottaviano Lambruschi: Colli di Luni Doc Vermentino Costa Marina 2011

 

Cantine con due Bicchieri

Alta Via:  Dapprimo 2010

Riccardo Arrigoni: Cinque Terre Doc Sciacchetrà 2006 - Cinque Terre Doc Sciacchetrà 1998  - Cinque Terre Doc Tramonti 2011

La Baia del Sole: Colli di Luni  Doc Vermentino Oro d’Isèe 2011

BioVio: Riviera Ligure di Ponente Doc Pigato Bon In Da Bon 2010  - Riviera Ligure di Ponente Doc Pigato Marené 2011    

Heydi  Bonanini: Cinque Terre Doc 2011 - Cinque Terre Doc Sciacchetrà 2010

Buranco: Cinque Terre Doc Sciacchetrà 2010

Cantina Cinqueterre: Cinque Terre Doc Sciacchetrà Un Paesaggio un Vino 2010

Cantine Bregante: Golfo del Tigullio-Portofino Doc Bianchetta Genovese 2011

Cheo: Cinque Terre Cheo 2011 - Cinque Terre Doc Perciò 2011

Conte Picedi Benettini: Colli di Luni Doc Vermentino  Stemma 2011

Il Monticello: Colli di Luni Doc Vermentino Poggio Paterno 2010

Cà Mancinè: Rossese di Dolceacqua  Doc Beragna 2011

Aschero Laura: Riviera Ligure di Ponente Doc Pigato 2011

Cantine Lunae Bosoni: Colli di Luni Vermentino Cavagino 2011

Massimo Lupi: Riviera Ligure di Ponente Doc Pigato Le Pietraie 2010 - Riviera Ligure di Ponente Doc Vermentino Le Serre 2010

Maccario Dringenberg: Rossese di Dolceacqua Doc 2011 -  Rossese di Dolceacqua Doc Superiore Vigneto Luvaira 2010

Podere Terenzuola: Colli di Luni Doc Vermentino Fosso di Corsano 2011

Poggi dell’Elmo: Rossese di Doc Dolceacqua Superiore 2010

Poggio dei Gorleri: Riviera Ligure di Ponente Doc Pigato Cycnus 2011 - Riviera Ligure di Ponente Doc Vermentino Vigna Sorì 2011

Terre Bianche: Rossese di Dolceacqua  Bricco Arcagna 2010 

Vis Amoris: Riviera Ligure di Ponente Doc Pigato Sogno 2010

Zangani: Colli di Luni Doc Vermentino La Boceda 2011 -  Colli di Luni Doc Rosso Il Montale 2011

Cantine Litan: Cinque Terre Doc Costa de Sera 2011

 

Nella foto: Massimo Ponzanelli con la produttrice Giovanna Maccario

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Virgilio Pronzati, giornalista specializzato in enogastronomia e già docente della stessa materia in diversi Istituti Professionali di Stato...

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