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Pianeta Gourmarte

DoveVia Lunga, Bergamo (BG) - Fiera Bergamo

Quandodal 01 dicembre 2012 al 03 dicembre 2012

di Redazione di TigullioVino.it

MappaArticolo georeferenziato

Alla Fiera di Bergamo debutta dall’1 al 3 dicembre la manifestazione organizzata da Promoberg dedicata al meglio di quanto la Lombardia esprime in fatto di produzione e cultura enogastronomica. Due tour degustativi con prodotti accuratamente selezionati, e un ristorante di livello con i piatti cucinati in diretta dai migliori cuochi, per l’alta cucina accessibile a tutti. A Pianeta GourMarte anche l’assegnazione a tre categorie distinte del prestigioso Premio Luigi Veronelli.

Le eccellenze lombarde dell’arte alimentare sono pronte ad atterrare su Pianeta GourMarte. L’evento, assoluta novità nel panorama delle manifestazioni del settore, è organizzato da Promoberg, e sarà di scena alla Fiera di Bergamo, location ideale in grado di garantire tutti i servizi e le tecnologie necessarie per un evento di tale portata. Un format totalmente nuovo, perché darà al visitatore la possibilità di: alternare la degustazione delle specialità enogastronomiche lombarde a quelle provenienti da altri territori, ma che sono divenute patrimonio goloso grazie all’intraprendenza di aziende lombarde; assaggiare i migliori
vini della regione e i piatti realizzati dai cuochi che hanno fortemente inciso sull’evoluzione della ristorazione lombarda, dentro e fuori i confini regionali. Un programma nutritissimo, appositamente ideato per consentire a tutti i cultori della buona tavola di poter assaggiare il meglio della proposta enogastronomica a prezzi, per una volta, realmente accessibili e predeterminati. Un educational tour tra le cose buone che, volendo, si potrà concludere con l’acquisto dei prodotti
degustati, tramite un comodo sistema di asporto dal magazzino predisposto all’uscita.

Nell’Area Esposizione e degustazione delle specialità alimentari, si troveranno:

- i “Maestri del Gusto”, aziende che si sono messe in luce per l’elevata qualità di quanto prodotto, per l’etica e per le capacità imprenditoriali e progettuali dimostrate nel corso degli anni;

- i “Custodi del Gusto”, contadini, allevatori, artigiani e vignaioli, che hanno mantenuto viva una tradizione strettamente legata al territorio e al modo di interpretarlo;

- gli “Esploratori del Gusto”, aziende commerciali che, avendo base in Lombardia, si sono distinte per avere svolto un’opera di divulgazione di prodotti particolarmente ricercati, e rigorosamente provenienti e selezionati nei territori d’origine.

Ciascun operatore è stato selezionato da una commissione di esperti perché ritenuto esemplare per un prodotto specifico (lo stesso che arriverà sul banco di degustazione). Coordinata dal giornalista Elio Ghisalberti, ideatore con Ente Fiera Promoberg di Pianeta GourMarte, la commissione è composta da: Fausto Arrighi (direttore Guida Michelin), Alberto Schieppati (direttore di Artù), e Enzo Vizzari (direttore Guida de L’Espresso): esponenti di primo piano della critica
enogastronomica nazionale e profondi conoscitori della realtà lombarda. I celebri piatti dei grandi cuochi al “Ristorante Pianeta GourMarte”. Con lo stesso criterio selettivo sono stati invitati a dare il loro prezioso apporto gli “Interpreti del
gusto”, ovvero i cuochi ed i ristoratori che hanno contribuito ad elevare e divulgare il buon nome della ristorazione lombarda. Nelle cucine perfettamente attrezzate (a vista, in stile show cooking), i cuochi prepareranno al meglio, in diretta, i piatti che li hanno resi famosi, caratterizzando la loro carriera e l’evoluzione della cucina in Lombardia.
 
I visitatori potranno gustare i piatti nella migliore configurazione possibile, in abbinamento al vino ideale, nel ristorante appositamente allestito, dotato di accurata mise en place e servizio di livello. Acquistando dei buoni a un prezzo di assoluta convenienza rispetto al costo normalmente praticato nei rispettivi ristoranti, i visitatori di Pianeta GourMarte potranno ritagliarsi un percorso
gastronomico del tutto personale ed esclusivo: l’Alta cucina a un prezzo accessibile a tutti.

Pianeta GourMarte in sintesi
I 6.500 metri quadrati del padiglione B della Fiera che ospitano Pianeta GourMarte sono suddivisi in tre zone ben distinte, dedicate: all’esposizione e alle degustazioni delle specialità alimentari; alle otto cucine a vista (stile show cooking) per le performance in diretta dei cuochi; al ristorante dotato di 250 coperti e servizio di livello. Tre anche le possibilità per il pubblico di visitare l’evento Promoberg. Le prime prevedono la scelta tra due diversi tour, che danno
diritto alla degustazione libera di prodotti; la terza, il ristorante di livello allestito per l’evento.

La registrazione online sul sito della manifestazione (www.pianetagourmarte.it), consente di ricevere i coupon per ritirare i biglietti e/o gli abbonamenti a prezzi speciali. L’ingresso base (biglietto Silver) ha un costo di 18 euro (15 euro preiscrivendosi online), e consente la degustazione di oltre un centinaio di eccellenze enogastronomiche; 30 euro (25 euro online) per il biglietto Gold, che dà la possibilità di degustare, in aggiunta al Silver, un’altra decina di prodotti
particolarmente pregiati. Gli abbonamenti: due giorni, Silver 25 euro (22 online), Gold 45 euro (40 online); tre giorni, Silver 30 euro (27 online), Gold 55 euro (50 online).

Passando al ristorante, si può scegliere tra i piatti firmati dai celebri cuochi, con la possibilità di crearsi liberamente dei menù personalizzati. Ogni piatto, comprensivo di vino abbinato, è servito a dieci euro; i dolci dei maestri pasticcieri, invece, a sette euro. I visitatori potranno, al termine della visita a Pianeta GourMarte, acquistare i prodotti degustati, tramite un comodo servizio di ritiro merce posto all’uscita della manifestazione.
Scheda tecnica di Pianeta GourMarte

Orari manifestazione:
Sabato 10 – 22; Domenica e lunedì 10 – 20

Orari ristorante Pianeta GourMarte:
Sabato: 12,30 – 15,30; 19 – 21,30
Domenica e lunedì: 12,30 – 16


Per informazioni:
Web:www.pianetagourmarte.it

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