Vino ed extravergine: all’Enoteca Regionale il 20 novembre si incontrano i due nettari di RomagnaTweet

Dove Piazza Rocca Sforzesca, Dozza (BO), Dozza (BO) - Enoteca Regionale Emilia Romagna

Quando il 20 novembre 2012

di Comunicazione - Enoteca Regionale Emilia Romagna

Articolo georeferenziato

Non solo vino all’Enoteca Regionale Emilia Romagna (www.enotecaemiliaromagna.it). Il 20 novembre, mentre nei frantoi romagnoli si comincia a diffondere il profumo dell’olio novello, le storiche cantine della Rocca di Dozza saranno aperte per una serata tutta dedicata all’extravergine. L’oro verde della Romagna si osserverà, comprenderà e degusterà insieme al produttore Gianluca Tumidei di Tenuta Pennita (Terra del Sole, FC) martedì 20 novembre 2012, alle 20.45, nella sede di Enoteca Regionale a Dozza (BO).

La serata, per cui è necessaria la prenotazione (0542 678089, info@enotecaemiliaromagna.it ), sarà un vero e proprio viaggio sensoriale alla scoperta dell’olio, dalla produzione alle sfumature che acquista con il tempo. Si approfondiranno infatti il metodo produttivo del nettare d'oliva e la tecnica di assaggio di questo dorato condimento, condotti dal produttore stesso e dal responsabile della Mostra Permanente di Enoteca Regionale Maurizio Manzoni. Oltre alle tecniche per riconoscere un olio extravergine di oliva di qualità, si confronteranno le differenze tra olii nuovi e olii prodotti un anno fa, per capire come invecchia l’olio e con quali piatti apprezzare le caratteristiche di rotondità di olii che a volte vengono ingiustamente bollati come “olio vecchio”.

La degustazione sarà un profumato omaggio alla Romagna e alle eccellenze comprese nelle sue DOP Brisighella e Colline di Romagna. Si assaggeranno infatti due diverse annate di alcuni extravergine prodotti da Tenuta Pennita: il Valdoleto, olio prodotto da olive di varietà Ghiacciola, il Monte Poggiolo, olio da olive Correggiolo, Nostrana di Brisighella e Ghiacciola e il Selezione Alina, olio monocultivar Nostrana di Brisighella, che per alcuni anni consecutivi ha ottenuto il massimo riconoscimento dalla guida agli olii d’Italia del Gambero Rosso.

Oltre all’olio, si assaggeranno anche alcuni vini di Tenuta Pennita: l’Albana Secco Rugiada e il Sangiovese Superiore Riserva Terre del Sole.

Prenotazione obbligatoria. Costo di partecipazione Euro 15,00
Per informazioni e prenotazioni: tel. 0542 678089, e-mail info@enotecaemiliaromagna.it