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abbinamenti, alimentazione, barolo, campania, cibo, cucina, dieta, distillati, dop, emilia romagna, food, formaggi, france, francia, friuli venezia giulia, genova, liguria, lombardia, marche, olio, pesce, piemonte, prodotti tipici, prosecco, ricette, romagna, salute, sicilia, storia, toscana, tradizioni, trentino, turismo, veneto, viaggi, viaggi enogastronomici, vini bianchi, vino, vitigni

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Focus on: Vinix a Milano, Domenica 4 Dicembre 2022

La rivoluzione producer to consumer (#p2c) torna a Milano, domenica 4 dicembre con un banco d’assaggio aperto a tutti dalle ore 11 alle 20, presenti i produttori. Si terrà domenica 4 dicembre, presso lo spazio espositivo Archivio Negroni (Via Filippo Tajani, 3 Milano zona Città Studi), il banco d’assaggio organizzato da Vinix Social Commerce in compagnia dei produttori del catalogo. Un piccolo evento, raccolto e curato, pensato per favorire l’incontro gli assaggi e le relazioni tra produttori e gruppi di acquisto della piattaforma, l’evento è aperto a tutti gli appassionati che desiderino avvicinarsi al nostro...

Inserito il 03.11.2022 alle 12:16Inserito il 03.11.2022 alle 12:16Leggi tuttoVinix a Milano, Domenica 4 Dicembre 2022[0] commentileggi i commenti

CRUDITA': rischi per la salute oppure no?

Sushi, carpacci di carne, crudità di mare, uova, ma anche verdura e frutta: CRUDO significa veramente “più nutriente” oppure esistono pericoli per la salute correlati alla mancata cottura? Vedremo … La mucca pazza è un ricordo ormai lontano, ma mai completamente messo da parte, o il pollo alla diossina, frutta ai diserbanti e verdure ai metalli pesanti, fanno sì che la voglia di sano e naturale siano sempre vive ed attuali più che mai. Ad alimenti, elaborati da industrie sempre più tecnologiche, imbottiti di coloranti dalla...

2018: Anteprima Vernaccia di San Gimignano

Festeggiato il cinquantesimo  anniversario due anni fa, il Vernaccia di San Gimignano approda alla tredicesima anteprima.  Prima di passare agli assaggi, alcune note su questo storico vino. <.…bacia, morde, lecca e picca e punge>.  Così descrisse la Vernaccia Michelangelo Buonarroti il Giovane, ne “L’Aione” edito nel 1643.  Un giudizio che, umanizzando il vino, gli si addice. Non fu il solo. Lo precedette nel 1541 Sante Lancerio bottigliere di Sua Santità Paolo III, elogiandone le...

Latte e formaggi: si o no?

Il problema è nella caseina che in quantità eccessiva risulta indigeribile per il nostro organismo. Caseina - E’ una famiglia di fosfoproteine che si trovano principalmente nel latte fresco e ne costituiscono la prima fonte di proteine per l’abbondanza massiccia: circa i tre quarti di tutte le proteine del latte appartengono a questa famiglia. Si tratta di proteine coniugate, cioè proteine legate ad altre molecole, nello specifico a fosforo sotto forma di acido fosforico esterificato. La mancanza di una struttura terziaria della proteina è la...

News recenti

Pubblicata 03 febbraio 2023 alle 20:25Pubblicata 03 febbraio 2023 alle 20:25

Ultima chiamata per partecipare al salone interamente dedicato ai professionisti. Si svolgerà lunedì 27 e martedì 28 febbraio per concludersi mercoledì 1 marzo. A meno di un mese dalla II edizione dal salone che ha l’obiettivo di mixare al meglio la parte in presenza e digitale, e che si concentra sulla...

A VENTIMIGLIA DUE NUOVI RISTORANTI STELLATI

Pubblicata 02 febbraio 2023 alle 17:47Pubblicata 02 febbraio 2023 alle 17:47

CHOCOLOVE

Pubblicata 02 febbraio 2023 alle 16:55Pubblicata 02 febbraio 2023 alle 16:55

Attività Fisar Genova

Pubblicata 22 gennaio 2023 alle 01:28Pubblicata 22 gennaio 2023 alle 01:28

The Grapest Award

Pubblicata 17 gennaio 2023 alle 23:06Pubblicata 17 gennaio 2023 alle 23:06

Prossimi eventi

dal 06 febbraio 2023 al 07 febbraio 2023dal 06 febbraio 2023 al 07 febbraio 2023

La presentazione della nuova annata dell’Olio e.v.o. Dop a Todi (Pg) Il 6 e 7 febbraio 2023 l’Umbria racconta il suo olio extravergine di oliva DOP con la seconda edizione dell’Anteprima della Dop dell’Umbria, la presentazione della nuova annata Dop Umbria, rivolta a giornalisti, chef e operatori di...

ANTEPRIMA L’ALTRA TOSCANA 2023

dal 11 febbraio 2023 al 17 dicembre 2023dal 11 febbraio 2023 al 17 dicembre 2023

Ultime degustazioni vino

Tenuta Villa Trasqua di Castellina in chianti (SI)

Tenuta Villa TrasquaMille anni di vendemmie. Mille anni di grandi annate. Villa Trasqua è custode di un patrimonio vitivinicolo che giunge fino alle soglie dell’anno Mille. Mille anni di viticoltura nella zona più storica di Castellina in Chianti che hanno foggiato la forma stessa della terra, creando un microcosmo vitivinicolo capace di educare l’uomo stesso al rispetto e alla valorizzazione dei suoi frutti. Villa Trasqua...

Le ultime aziende testate vino:

Ultime degustazioni olio

Azienda Agricola Guidi di Ranzo (IM)

Azienda Agricola Guidi L’Azienda Agricola Guidi Fiorenzo di Ranzo si estende per 10 ettari suddivisi tra oliveti e vigneti Doc tutti adagiati sulle suggestive colline a terrazze sostenute da muretti a secco ad una altimetria tra i 200 e i 600 metri, favoriti da un’ottima esposizione e giusta escursione termica.  La Famiglia Guidi nel 1400 si sposta dalla Toscana alla Liguria stabilendosi in Ranzo, piccolo borgo della provincia di...

Le ultime aziende testate olio:

Autori, rubriche, blog: la Redazione di TigullioVino.it

  • Virgilio Pronzati

    5° The Wine Revolution
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 09 gennaio 2023 alle 01:33Pubblicato il: 09 gennaio 2023 alle 01:33

    Tasting di Vini Naturali a Sestri Levante Per la legge il termine vino naturale non è consentito. Chi l’ha usato in etichetta è staso condannato a pesanti pene pecuniarie.  E’ vero che anche i vini prodotti con tecnologie e additivi diversi sono anch’essi naturali e non di sintesi. Ma la differenza è sostanziale. In particolare...

    letto [280] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    La prescinsêua a Palazzo Imperiale
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 05 gennaio 2023 alle 16:49Pubblicato il: 05 gennaio 2023 alle 16:49

    La prescinsêua come il pesto, il cappon magro e il pandolce fa parte del patrimonio gastronomico storico genovese. Esclusive ghiottonerie che da sempre sono naturali sinonimi del territorio di appartenenza. Non a caso il nome "prescinsêua" deriva dal genovese presû che significa appunto caglio. Il suo uso in cucina è pressoché...

    letto [370] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    29a Sagra del Bugiandu a Fabbriche di...
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 21 novembre 2022 alle 11:46Pubblicato il: 21 novembre 2022 alle 11:46

    Succede a tutti di non sapere o conoscere una via della città in cui viviamo.  Lo stesso per recenti o antichi “mangiari”. Ma il cibo si esprime come un linguaggio universale. Le “parole” sono sostituite dai colori, aromi, profumi e sapori di un piatto.  Profumi e sapori fanno parte di tradizioni e saperi. Nel recente passato,...

    letto [533] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    XVIII° Concorso Internazionale...
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 07 novembre 2022 alle 18:20Pubblicato il: 07 novembre 2022 alle 18:20

    Il Concorso Enologico Internazionale “Emozioni dal Mondo Merlot e Cabernet Insieme” è ormai maggiorenne. Non solo, sin dalla sua nascita è l’unico che valorizza e promuove tutti i vini da taglio bordolese prodotti nel mondo. Un evento di grande successo, costruito e consolidato nel tempo, organizzato dal Consorzio Tutela Valcalepio e Vignaioli Bergamaschi....

    letto [1065] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    Torna Olioliva Imperia 2022
    Virgilio Pronzati in Olio

    Pubblicato il: 29 ottobre 2022 alle 16:30Pubblicato il: 29 ottobre 2022 alle 16:30

    Ricco programma di degustazioni, assaggi, cultura ed eventi   Con i frantoi in piena attività e le reti che punteggiano gli uliveti delle colline imperiesi torna a Imperia Olioliva, la manifestazione regina dell’autunno ligure. Da 23 anni il centro storico di Oneglia, per l’occasione chiuso al traffico, si veste a festa e porta nelle vie e nelle...

    letto [2985] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    Preboggion e altre ghiottonerie Da O...
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 21 settembre 2022 alle 01:14Pubblicato il: 21 settembre 2022 alle 01:14

    La gastronomia ligure, pur varia, deriva soprattutto dalla cucina genovese; le eccezioni derivano dalle zone più interne e da quelle confinanti con le altre regioni e con la Francia. I suoi piatti tipici si identificano nella ormai nota e seguitissima dieta mediterranea: quindi piatti scarsamente grassi, ricchi di fibre e proteine vegetali, di molta leggerezza e...

    letto [1588] volteLeggi tutto[0] commenti
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