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Focus on: Go Wine: Autoctono si nasce

Finalmente a Genova, dopo un lungo periodo di tempo siglato dalla pandemia, il primo evento sul vino con la presenza, pur limitata, del pubblico. Il merito è dell’Associazione Go Wine di Alba (presieduta dall’avv. Massimo Corrado) che da oltre un decennio ha scelto la piazza di Genova, inserendola nel calendario delle iniziative assieme a Milano, Torino, Roma, Bologna e Napoli. Lo scorso sedici giugno allo StarHotel President, l’atteso evento annuale Autoctono si nasce. Una rigorosa e interessante selezione di settantacinque vini prodotti con vitigni italiani autoctoni da venticinque cantine, provenienti da tredici regioni: Basilicata,...

Inserito il 04.07.2021 alle 23:57Inserito il 04.07.2021 alle 23:57Leggi tuttoGo Wine: Autoctono si nasce [0] commentileggi i commenti

CRUDITA': rischi per la salute oppure no?

Sushi, carpacci di carne, crudità di mare, uova, ma anche verdura e frutta: CRUDO significa veramente “più nutriente” oppure esistono pericoli per la salute correlati alla mancata cottura? Vedremo … La mucca pazza è un ricordo ormai lontano, ma mai completamente messo da parte, o il pollo alla diossina, frutta ai diserbanti e verdure ai metalli pesanti, fanno sì che la voglia di sano e naturale siano sempre vive ed attuali più che mai. Ad alimenti, elaborati da industrie sempre più tecnologiche, imbottiti di coloranti dalla...

2018: Anteprima Vernaccia di San Gimignano

Festeggiato il cinquantesimo  anniversario due anni fa, il Vernaccia di San Gimignano approda alla tredicesima anteprima.  Prima di passare agli assaggi, alcune note su questo storico vino. <.…bacia, morde, lecca e picca e punge>.  Così descrisse la Vernaccia Michelangelo Buonarroti il Giovane, ne “L’Aione” edito nel 1643.  Un giudizio che, umanizzando il vino, gli si addice. Non fu il solo. Lo precedette nel 1541 Sante Lancerio bottigliere di Sua Santità Paolo III, elogiandone le...

Latte e formaggi: si o no?

Il problema è nella caseina che in quantità eccessiva risulta indigeribile per il nostro organismo. Caseina - E’ una famiglia di fosfoproteine che si trovano principalmente nel latte fresco e ne costituiscono la prima fonte di proteine per l’abbondanza massiccia: circa i tre quarti di tutte le proteine del latte appartengono a questa famiglia. Si tratta di proteine coniugate, cioè proteine legate ad altre molecole, nello specifico a fosforo sotto forma di acido fosforico esterificato. La mancanza di una struttura terziaria della proteina è la...

News recenti

Pubblicata 05 giugno 2021 alle 12:42Pubblicata 05 giugno 2021 alle 12:42

 Le nuove tendenze per far ripartire il turismo enogastronomico: terapia del paesaggio e programmi “su misura” per il turista winelover Assaggi itineranti alla scoperta di Chianti, Orcia e Supertuscan e della Cacio Experience: l’appuntamento è per tutti i weekend di giugno e luglio alla Fattoria del Colle...

Tra Storia, Musica e Arte Sacra

Pubblicata 03 giugno 2021 alle 22:33Pubblicata 03 giugno 2021 alle 22:33

Prossimi eventi

dal 16 settembre 2021 al 26 settembre 2021dal 16 settembre 2021 al 26 settembre 2021

  La Festa del Cibo d'autore e del Cinema goloso 2021 riparte dal Made in Salso firmato Ascom e Confesercenti  SALSOMAGGIORE TERME (PARMA) – Dal 16 al 19 e dal 24 al 26 settembre 2021 a Salsomaggiore Terme (Parma) si terrà l'ottava edizione di Mangiacinema - Festa del cibo...

Ultime degustazioni vino

Agricola Soi s.a.s. di Stefano Soi&C. di Cagliari (CA)

Agricola Soi s.a.s. di Stefano Soi&C. L’impegno a custodire nel tempo la memoria di una lunga storia. La storia che ha segnato la via del ritorno: all’isola, alla terra, alle vigne e al lavoro delle mani che le curano quotidianamente.  Nella linea di un cerchio che si chiude è la spirale di un tralcio di vite. Un segno che apre alla ciclicità e all’incessante movimento del vivere e del generare.  Agricola SOI Il ritorno alla...

Le ultime aziende testate vino:

Ultime degustazioni olio

Petra Marzia di Marzano di nola (AV)

Petra MarziaAgostino e Andrea Nappi, due amici con lo stesso cognome, che vivono nella stessa strada dello stesso paese, nati nello stesso luogo, nello stesso mese e anno, sono anche accomunati da una identica passione: il Vino. Nasce così il sodalizio vitivinicolo volto all’impianto di un vigneto, che darà i suoi frutti negli anni a venire, antico quanto le “pietre della costa di Marzano”: nasce dunque la...

Autori, rubriche, blog: la Redazione di TigullioVino.it

  • Virgilio Pronzati

    Top 10 del Concorso Nazionale del Pinot...
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 30 giugno 2021 alle 20:14Pubblicato il: 30 giugno 2021 alle 20:14

    Uno dei primissimi eventi nazionali del vino in presenza, si è tenuto dal 12 al 14 giugno 2021 nell’ambito della 23a edizione delle Giornate del Pinot Nero, nella  splendida cornice dei paesi vitivinicoli di Egna e Montagna in Alto Adige. Il concorso, senz’altro tra più selettivi del settore, ha visto in lizza i Pinot Nero 2018 di 95 produttori...

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  • Virgilio Pronzati

    Anteprima del Vino Nobile di...
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 06 giugno 2021 alle 14:04Pubblicato il: 06 giugno 2021 alle 14:04

    L’evento La Toscana come gran parte d’Italia si potrebbe definire un museo a cielo aperto.  Antiche città patrie d’illustri personaggi di ogni forma di cultura. Nelle vaste e suggestive zone verdi, dominano la vite e l’ulivo.  Colline ornate da castelli, pievi e cipressi.  Un altro patrimonio storico paesaggistico che si coniuga...

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  • Virgilio Pronzati

    Anteprima di Chianti Lovers & Rosso...
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 19 maggio 2021 alle 20:16Pubblicato il: 19 maggio 2021 alle 20:16

    Pur con dei cambiamenti, le Anteprime Toscane, restano uno dei maggiori eventi internazionali del vino. Cambiamenti drastici ma necessari dovuti agli effetti nefasti della pandemia. In primis lo slittamento dal mese di febbraio a maggio, e un numero ridotto di giornalisti presenti. Di positivo la qualità dei vini e le vendite in aumento. Alla Fortezza dal Basso in...

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  • Virgilio Pronzati

    Dalla scribilita alla farinata
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 30 aprile 2021 alle 18:30Pubblicato il: 30 aprile 2021 alle 18:30

    La farinata o meglio a fainâ, per i zeneixi non è solo una ghiottoneria ma un simbolo di genovesità. Una focaccia salata morbida e sottile alcuni millimetri, fatta con farina di ceci, acqua, olio d’oliva e sale, cotta nel forno a legna e, appena tolta dal forno, condita con un pizzico di pepe nero. Le sue origini affondano le radici in un lontano...

    letto [1098] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    Montalcino Off
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 20 aprile 2021 alle 16:12Pubblicato il: 20 aprile 2021 alle 16:12

    Malgrado la pandemia che ha colpito e sconvolto il nostro pianeta, il Brunello di Montalcino continua a far parlare di se e, ancor più importante, è sempre richiesto all’estero. Dopo i video professionali su Montalcino realizzati dal Consorzio di Tutela e da noti giornalisti americani di settore, i frutti sono stati copiosi ed immediati.  Gli...

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  • Virgilio Pronzati

    Pasqua sulle tavole genovesi
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 29 marzo 2021 alle 19:33Pubblicato il: 29 marzo 2021 alle 19:33

    Questo mese, in occasione delle festività pasquali, è d’obbligo preparare piatti di squisita saporosità, ottenuti da ricette di quasi un secolo fa, che superando l’usura del tempo e il variar delle mode, trovano ancor oggi – forse più che in passato – giusti consensi non solo tra i zeneixi ma anche tra i...

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