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Focus on: Lo Spumante emerso dal Mare

Alcuni anni fa, la notizia che Pierluigi Lugano realizzò il primo spumante affinato in mare a oltre 50 metri di profondità, fece velocemente il giro del mondo.  Ne scrissero centinaia di testate, tra cui il famoso New York Times. Un fatto mediatico di straordinaria diffusione, che a parte la meritata notorietà, non tolse a Lugano l’innata modestia e obiettività. Infatti, fu un exploit maturato dopo studi e molteplici considerazioni, cioè derivato da un progetto.  Da quattro anni, dal 2011 a oggi, il suo Spumante Abissi prodotto con la stessa tecnica di “spumantizzazione subacquea”, è oggetto di...

Inserito il 25.08.2015 alle 23:09Inserito il 25.08.2015 alle 23:09Leggi tuttoLo Spumante emerso dal Mare[0] commentileggi i commenti

Mytiliade: Il Castello, Vergassola e la gara dei cuochi (Seconda Parte)

Cena al Castello e Dario Torniamo a Lerici in tempo per sentire l’ennesimo show cooking di Zaccaria che prepara per noi una pasta Voiello condita con un sugo di muscoli. Sono Ziti arrotolati cotti risottati insieme ai muscoli nella loro acqua. Ma il clou della serata è la cena al castello di Lerici, indimenticabile per posizione e compagnia e cibi. Dura è la salita. Per arrivare dalla strada del lungomare fino al cortile interno del castello ho contato 167 scalini. Poi entri nel castello e ne conti altri 93 per arrivare sul prato dove si vive lo spettacolo del...

Sagralea 2015

Tra le varie sagre e rassegne enogastronomiche che si svolgono da anni in Liguria, spicca su tutte per qualità e partecipazione Sagralea.  L’attesa manifestazione giunta alla 48a edizione, si è svolta dal 18 al 23 a Salea d’Albenga, una delle mete obbligate di appassionati enofili e buongustai. Nata nel lontano 1968 da un’idea dell’allora parroco di Salea per valorizzare il vino Pigato ed organizzata dalla Cooperativa Macchia Verde presieduta dal mitico Flavio Maurizio, nel corso degli anni, costantemente migliorata ed ampliata, è oggi la...

Il foie gras

Il foie gras, in altre parole, è il fegato grasso delle oche appositamente allevate che una volta estratto viene preparato per ottenere questa intramontabile golosità della grande cucina francese ed apprezzato in tutte le tavole dei gourmets. Un po’ di storia L’odierno “paté” di foie gras che è un’eredità dell’Ancien Régime, in quanto risale al periodo subito precedente la rivoluzione francese del 1789, vanta curiose ed antichissime origini. Già conosciuto dagli egiziani di oltre ventinque secoli...

News recenti

Pubblicata 27 agosto 2015 alle 15:33Pubblicata 27 agosto 2015 alle 15:33

L’evento previsto per domenica 30 agosto sarà anticipato da due giorni di festa -venerdì 28 e sabato 29 - con concerti, cabaret e appuntamenti gastronomici E' stato presentato oggi nell'Enoteca Comunale Di Gavi in Gavi 2015, l'evento creato dal Consorzio Tutela del Gavi per valorizzare il proprio territorio, una...

SERATA IN ROSA PER LE SIGNORE DEL GRIGNOLINO

Pubblicata 17 luglio 2015 alle 11:27Pubblicata 17 luglio 2015 alle 11:27

A CENA CON LE FAMIGLIE NOBILI GENOVESI

Pubblicata 10 luglio 2015 alle 15:23Pubblicata 10 luglio 2015 alle 15:23

Prossimi eventi

dal 05 settembre 2015 al 20 settembre 2015dal 05 settembre 2015 al 20 settembre 2015

  Prodotto e produttori al centro della golosa kermesse che andrà in scena dal 5 al 20 settembre 2015   Torna il Festival del Prosciutto di Parma che coinvolgerà Parma e la sua provincia. L’inaugurazione del Festival è fissata per venerdì 4 settembre a Langhirano che per...

Il compleanno di Giulietta Capuleti tra vino ed emozione

dal 05 settembre 2015 al 06 settembre 2015dal 05 settembre 2015 al 06 settembre 2015

Cocco...Wine 2015

dal 05 settembre 2015 al 06 settembre 2015dal 05 settembre 2015 al 06 settembre 2015

Lerici: Settima edizione di Mytiliade

dal 10 settembre 2015 al 13 settembre 2015dal 10 settembre 2015 al 13 settembre 2015

Ultime degustazioni vino

Valdibella Cooperativa Agricola di Camporeale (PA)

Valdibella Cooperativa AgricolaLa Cantina Valdibella nasce a Camporeale, dall'incontro di alcuni produttori con la comunità educativa dei Salesiani. L'obiettivo primario è di creare una realtà produttiva genuina, capace di dare occupazione ai giovani del paese e agli ospiti della casa di accoglienza Itaca. La Cantina sorge sulla collina che sovrasta il paese, proprio nel terreno dove si sviluppano le attività dei Salesiani. La...

Le ultime aziende testate vino:

Ultime degustazioni olio

Antico Frantoio Tavian di Vado ligure (SV)

Antico Frantoio TavianFin dal 1724, la nostra famiglia si è tramandata le conoscenze e le tradizioni che derivano da secoli di esperienza nella lavorazione dei prodotti della terra. Oggi noi, Milko, Michela, Liliana e Ivana, portiamo avanti ciò che è stato di nonno Mario Vigliola detto “Tavián”e di suo padre Ottavio prima di lui. Proprio dal soprannome “Tavián” (che significa Ottavio) prende...

Le ultime aziende testate olio:

Autori, rubriche, blog: la Redazione di TigullioVino.it

  • Virgilio Pronzati

    23° Concorso Internazionale dei Vini...
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 30 agosto 2015 alle 16:13Pubblicato il: 30 agosto 2015 alle 16:13

    Questa ventitreesima edizione del Concorso Internazionale dei Vini di Montagna tenutosi a Sarre dal 23 al 25 luglio, ha ricordato in parte quella del 2013.  Seconda per numero di campioni rispetto a quella del 2013 ma sullo stesso piano per quanto riguarda la qualità dei vini in lizza. Sicuramente meno brillante la posizione dell’Italia che, seppur...

    letto [1341] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Luigi Bellucci

    Mytiliade: Il Castello, Vergassola e la...
    Luigi Bellucci in Viaggi enogastronomici

    Pubblicato il: 27 agosto 2015 alle 14:03Pubblicato il: 27 agosto 2015 alle 14:03

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    letto [1296] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    Sagralea 2015
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 26 agosto 2015 alle 22:46Pubblicato il: 26 agosto 2015 alle 22:46

    Tra le varie sagre e rassegne enogastronomiche che si svolgono da anni in Liguria, spicca su tutte per qualità e partecipazione Sagralea.  L’attesa manifestazione giunta alla 48a edizione, si è svolta dal 18 al 23 a Salea d’Albenga, una delle mete obbligate di appassionati enofili e buongustai. Nata nel lontano 1968 da un’idea...

    letto [1521] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Pier Luigi Nanni

    Il foie gras
    Pier Luigi Nanni in Food

    Pubblicato il: 23 agosto 2015 alle 11:38Pubblicato il: 23 agosto 2015 alle 11:38

    Il foie gras, in altre parole, è il fegato grasso delle oche appositamente allevate che una volta estratto viene preparato per ottenere questa intramontabile golosità della grande cucina francese ed apprezzato in tutte le tavole dei gourmets. Un po’ di storia L’odierno “paté” di foie gras che è...

    letto [1480] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    Il Basilico Genovese Dop a Londra
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 12 agosto 2015 alle 19:34Pubblicato il: 12 agosto 2015 alle 19:34

    Un po’ di tempo fa, sono stato invitato nella capitale inglese da Paolo Calcagno Presidente del CERSA, Assessore all’Agricoltura della Camera di Commercio di Savona, già presidente della Coldiretti savonese nonché produttore di pregiato Basilico Genovese DOP a Celle Ligure. Una tre giorni londinese con visite a musei, teatri e negozi storici, e...

    letto [3202] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    La Selezione del Sindaco 2015: i...
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 07 agosto 2015 alle 20:15Pubblicato il: 07 agosto 2015 alle 20:15

    Lo scorso 21 luglio nel Museo dell’Ara Pacis di Roma, l’attesa cerimonia di premiazione dei vini vincitori delle Medaglie d’Oro e d’Argento del Concorso Internazionale delle Città del Vino La Selezione del Sindaco 2015 tenutosi in Portogallo.
Tra il numeroso pubblico, molti produttori vinicoli e sindaci provenienti da tutta Italia.  In...

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