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Focus on: I VINCITORI DEGLI AUTOCHTONA AWARD 2021

Sono 14 i riconoscimenti assegnati dagli Autochtona Award 2021, il premio che valorizza i vini prodotti da vitigni autoctoni italiani. Un grande banco di assaggio ha inoltre accolto operatori del settore e wine lover nei padiglioni di Fiera Bolzano durante la 18ª edizione di Autochtona.  C’era grande attesa per conoscere i vincitori degli Autochtona Award, i premi riservati ai vini ottenuti da vitigni autoctoni annunciati ieri durante il più grande Forum italiano dedicato ai vitigni autoctoni coltivati da nord a sud del nostro stivale, svoltosi nei padiglioni di Fiera Bolzano.  Autochtona si è come di consueto tenuta...

Inserito il 20.10.2021 alle 12:27Inserito il 20.10.2021 alle 12:27Leggi tuttoI VINCITORI DEGLI AUTOCHTONA AWARD 2021[0] commentileggi i commenti

CRUDITA': rischi per la salute oppure no?

Sushi, carpacci di carne, crudità di mare, uova, ma anche verdura e frutta: CRUDO significa veramente “più nutriente” oppure esistono pericoli per la salute correlati alla mancata cottura? Vedremo … La mucca pazza è un ricordo ormai lontano, ma mai completamente messo da parte, o il pollo alla diossina, frutta ai diserbanti e verdure ai metalli pesanti, fanno sì che la voglia di sano e naturale siano sempre vive ed attuali più che mai. Ad alimenti, elaborati da industrie sempre più tecnologiche, imbottiti di coloranti dalla...

2018: Anteprima Vernaccia di San Gimignano

Festeggiato il cinquantesimo  anniversario due anni fa, il Vernaccia di San Gimignano approda alla tredicesima anteprima.  Prima di passare agli assaggi, alcune note su questo storico vino. <.…bacia, morde, lecca e picca e punge>.  Così descrisse la Vernaccia Michelangelo Buonarroti il Giovane, ne “L’Aione” edito nel 1643.  Un giudizio che, umanizzando il vino, gli si addice. Non fu il solo. Lo precedette nel 1541 Sante Lancerio bottigliere di Sua Santità Paolo III, elogiandone le...

Latte e formaggi: si o no?

Il problema è nella caseina che in quantità eccessiva risulta indigeribile per il nostro organismo. Caseina - E’ una famiglia di fosfoproteine che si trovano principalmente nel latte fresco e ne costituiscono la prima fonte di proteine per l’abbondanza massiccia: circa i tre quarti di tutte le proteine del latte appartengono a questa famiglia. Si tratta di proteine coniugate, cioè proteine legate ad altre molecole, nello specifico a fosforo sotto forma di acido fosforico esterificato. La mancanza di una struttura terziaria della proteina è la...

News recenti

Pubblicata 20 ottobre 2021 alle 12:27Pubblicata 20 ottobre 2021 alle 12:27

Sono 14 i riconoscimenti assegnati dagli Autochtona Award 2021, il premio che valorizza i vini prodotti da vitigni autoctoni italiani. Un grande banco di assaggio ha inoltre accolto operatori del settore e wine lover nei padiglioni di Fiera Bolzano durante la 18ª edizione di Autochtona.  C’era grande attesa per conoscere i...

Sestri Levante: Trofeo Miglior Sommelier del Vermentino

Pubblicata 08 ottobre 2021 alle 11:03Pubblicata 08 ottobre 2021 alle 11:03

WINE DESTINATION DA VIVERE NELLA CAMPAGNA TOSCANA

Pubblicata 05 giugno 2021 alle 12:42Pubblicata 05 giugno 2021 alle 12:42

Tra Storia, Musica e Arte Sacra

Pubblicata 03 giugno 2021 alle 22:33Pubblicata 03 giugno 2021 alle 22:33

Prossimi eventi

dal 29 ottobre 2021 al 01 novembre 2021dal 29 ottobre 2021 al 01 novembre 2021

Nelle nuove date da  venerdì 29 ottobre a lunedì 1° novembre, ingresso gratuito   Rilanciare i consumi del Made in Italy di qualità e restituire spensieratezza al territorio dopo il lungo e difficile periodo che ha attraversato: con questi obiettivi prenderà avvio la diciassettesima edizione de Il...

LA MAGICA NOTTE DEGLI ALAMBICCHI ACCESI

dal 04 dicembre 2021 al 08 dicembre 2021dal 04 dicembre 2021 al 08 dicembre 2021

Ultime degustazioni vino

Agricola Soi s.a.s. di Stefano Soi&C. di Cagliari (CA)

Agricola Soi s.a.s. di Stefano Soi&C. L’impegno a custodire nel tempo la memoria di una lunga storia. La storia che ha segnato la via del ritorno: all’isola, alla terra, alle vigne e al lavoro delle mani che le curano quotidianamente.  Nella linea di un cerchio che si chiude è la spirale di un tralcio di vite. Un segno che apre alla ciclicità e all’incessante movimento del vivere e del generare.  Agricola SOI Il ritorno alla...

Le ultime aziende testate vino:

Ultime degustazioni olio

Petra Marzia di Marzano di nola (AV)

Petra MarziaAgostino e Andrea Nappi, due amici con lo stesso cognome, che vivono nella stessa strada dello stesso paese, nati nello stesso luogo, nello stesso mese e anno, sono anche accomunati da una identica passione: il Vino. Nasce così il sodalizio vitivinicolo volto all’impianto di un vigneto, che darà i suoi frutti negli anni a venire, antico quanto le “pietre della costa di Marzano”: nasce dunque la...

Autori, rubriche, blog: la Redazione di TigullioVino.it

  • Claudia Paracchini

    La vendemmia della ripartenza!
    Claudia Paracchini in Vino

    Pubblicato il: 06 ottobre 2021 alle 06:58Pubblicato il: 06 ottobre 2021 alle 06:58

    Una vendemmia insolita per concentrazione dei tempi di maturazione e raccolta delle uve in Casa Vinicola Fazio. La vendemmia 2021 di Casa Vinicola Fazio è cominciata con un leggero anticipo per la raccolta delle uve per le basi spumante , oggi parte importante dell'azienda trapanese ma anche espressione del territorio della DOC Erice. L'andamento climatico dell'annata...

    letto [203] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    Barolo, Barbaresco & Roero...e...
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 02 ottobre 2021 alle 20:21Pubblicato il: 02 ottobre 2021 alle 20:21

    Grandi Barolo, Barbaresco, Roero ed altri vini albesi in scena a Genova.  Go Wine l’Associazione  nata ad Alba nel 2001 e presieduta da Massimo Corrado, oltre che nel territorio piemontese, promuove grandi eventi enoici nelle grandi città d’Italia.  Non solo vino:  Go Wine da anni firma alcuni dei più importanti premi letterari...

    letto [478] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    Incontro in vigna con i vignaioli della...
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 27 settembre 2021 alle 00:02Pubblicato il: 27 settembre 2021 alle 00:02

    Oggi la Valpolcevera oltre ad essere un polmone verde per la città, è meta preferita per gite fuori porta da ciclisti, escursionisti, buongustai ed enoappassionati. Quest’ultimi alla ricerca dei vini della Valpolcevera, di cui il Coronata è lo storico cru. Il villaggio di Coronata, formato da case sparse sulla collina, lungo le vie che dal mare di...

    letto [486] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    Da O Vittorio una Cena Superba
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 14 settembre 2021 alle 22:39Pubblicato il: 14 settembre 2021 alle 22:39

      La gastronomia nel nostro Paese rappresenta un rilevante apporto dell’offerta turistica, vero e proprio volano dell’economia nazionale. Non a caso, a livello internazionale, la maggiori parte dei prodotti agroalimentari di elevata qualità e biologici, sono made in Italy. Motivo che ha permesso, con validi cuochi, di creare un patrimonio gastronomico...

    letto [445] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Claudia Paracchini

    Novità in casa Derthona
    Claudia Paracchini in Vino

    Pubblicato il: 14 settembre 2021 alle 19:00Pubblicato il: 14 settembre 2021 alle 19:00

     Con l'arrivo dell'autunno arrivano le novità in casa Derthona. E sono novità interessanti perché sono legate alle sottozone Derthona. Il 7 settembre a Milano presso l'Hub di Identità Golose in via Romagnosi 3, il Consorzio Tutela Vini Colli Tortonesi si è riunito con i produttori : Boveri  Luigi di Costa Vescovato,...

    letto [413] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    28a Sagra del Bugiandu
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 06 settembre 2021 alle 17:42Pubblicato il: 06 settembre 2021 alle 17:42

    Il mangiare non è solo un modo di alimentarci. Fa parte della storia quotidiana di ognuno di noi. Tutti o quasi si ricordano di un piatto mangiato in tenera età e in momenti particolari.  Lo stesso da adulti.  Il cibo oltre che nutrirci, ci gratifica, ci fa socializzare ed evolvere.  Da sempre è protagonista nelle opere di grandi pittori e...

    letto [694] volteLeggi tutto[0] commenti
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