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Focus on: 4a edizione di Fattore Comune

Dopo una pausa forzata dovuta alla pandemia Covid19, è tornato alla grande Fattore Comune, evento di rilievo nazionale dedicato alle eccellenze agroalimentari tutelate dall'Unione Europea. Ideato dai geniali Daniela e Lucio Bernini (Dimensione Riviera Promozioni) e organizzato dal Consorzio della Focaccia di Recco IGP, con il Patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, Regione Liguria, i Comuni di Recco, Camogli, Sori e Avegno e la Camera di Commercio di Genova. Inediti e golosi incontri tra prodotti DOP e IGP, protagonisti il 12 e 13 novembre 2021 a Sori, Recco e Camogli.  Prima di entrare nel dettaglio, due parole sulle...

Inserito il 28.11.2021 alle 18:12Inserito il 28.11.2021 alle 18:12Leggi tutto4a edizione di Fattore Comune[0] commentileggi i commenti

CRUDITA': rischi per la salute oppure no?

Sushi, carpacci di carne, crudità di mare, uova, ma anche verdura e frutta: CRUDO significa veramente “più nutriente” oppure esistono pericoli per la salute correlati alla mancata cottura? Vedremo … La mucca pazza è un ricordo ormai lontano, ma mai completamente messo da parte, o il pollo alla diossina, frutta ai diserbanti e verdure ai metalli pesanti, fanno sì che la voglia di sano e naturale siano sempre vive ed attuali più che mai. Ad alimenti, elaborati da industrie sempre più tecnologiche, imbottiti di coloranti dalla...

2018: Anteprima Vernaccia di San Gimignano

Festeggiato il cinquantesimo  anniversario due anni fa, il Vernaccia di San Gimignano approda alla tredicesima anteprima.  Prima di passare agli assaggi, alcune note su questo storico vino. <.…bacia, morde, lecca e picca e punge>.  Così descrisse la Vernaccia Michelangelo Buonarroti il Giovane, ne “L’Aione” edito nel 1643.  Un giudizio che, umanizzando il vino, gli si addice. Non fu il solo. Lo precedette nel 1541 Sante Lancerio bottigliere di Sua Santità Paolo III, elogiandone le...

Latte e formaggi: si o no?

Il problema è nella caseina che in quantità eccessiva risulta indigeribile per il nostro organismo. Caseina - E’ una famiglia di fosfoproteine che si trovano principalmente nel latte fresco e ne costituiscono la prima fonte di proteine per l’abbondanza massiccia: circa i tre quarti di tutte le proteine del latte appartengono a questa famiglia. Si tratta di proteine coniugate, cioè proteine legate ad altre molecole, nello specifico a fosforo sotto forma di acido fosforico esterificato. La mancanza di una struttura terziaria della proteina è la...

News recenti

Pubblicata 28 novembre 2021 alle 10:08Pubblicata 28 novembre 2021 alle 10:08

Lo scorso 25 novembre presso la preziosa cornice dell' NH Collection Genova Marina al Molo Ponte Calvi di Genova la casa distributrice Vini di Francia Pret-a- Importer ha presentato e offerto in degustazione ai suoi amici e clienti la sua ricca selezione dei migliori vini con qualche nuovo arrivato in famiglia. Imperatori su tutto gli...

Salmone a tutto tondo

Pubblicata 26 novembre 2021 alle 08:12Pubblicata 26 novembre 2021 alle 08:12

Va in scena un nuovo format ! Mani pizza & cocktails

Pubblicata 24 novembre 2021 alle 15:00Pubblicata 24 novembre 2021 alle 15:00

Serata aperta all’ ospitalità ! Lions & Drago

Pubblicata 23 novembre 2021 alle 21:49Pubblicata 23 novembre 2021 alle 21:49

I VINCITORI DEGLI AUTOCHTONA AWARD 2021

Pubblicata 20 ottobre 2021 alle 12:27Pubblicata 20 ottobre 2021 alle 12:27

Sestri Levante: Trofeo Miglior Sommelier del Vermentino

Pubblicata 08 ottobre 2021 alle 11:03Pubblicata 08 ottobre 2021 alle 11:03

Prossimi eventi

dal 04 dicembre 2021 al 08 dicembre 2021dal 04 dicembre 2021 al 08 dicembre 2021

Dal 4 all’8 dicembre Santa Massenza festeggia la grappa trentina   Nel Ponte dell’Immacolata appassionati e turisti si immergeranno nello splendido borgo della Valle dei Laghi per festeggiare la celebre grappa artigianale trentina, accompagnati come sempre dalle performance della Compagnia Teatrale Koinè.  Il...

Ultime degustazioni vino

Società Agricola Ricchi F.lli Stefanoni di Monzambano (MN)

Società Agricola Ricchi F.lli Stefanoni La passione di una vita, la vita di Enrico Stefanoni che con lungimiranza investì in un territorio inesplorato e non facile, portandolo a quella vocazione vinicola che oggi lo vede riconosciuto e celebre.  La determinazione di un solo uomo è stata linfa per il futuro di tanti che hanno creduto nella visione di Enrico Stefanoni. Oggi, tra le dolci Colline Moreniche, sfilano vigneti sinuosi e morbidi, naturalmente...

Le ultime aziende testate vino:

Ultime degustazioni olio

Petra Marzia di Marzano di nola (AV)

Petra MarziaAgostino e Andrea Nappi, due amici con lo stesso cognome, che vivono nella stessa strada dello stesso paese, nati nello stesso luogo, nello stesso mese e anno, sono anche accomunati da una identica passione: il Vino. Nasce così il sodalizio vitivinicolo volto all’impianto di un vigneto, che darà i suoi frutti negli anni a venire, antico quanto le “pietre della costa di Marzano”: nasce dunque la...

Autori, rubriche, blog: la Redazione di TigullioVino.it

  • Virgilio Pronzati

    25a Festa della Grappa Barile
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 20 novembre 2021 alle 19:52Pubblicato il: 20 novembre 2021 alle 19:52

    Un’altra edizione da ricordare. Tantissimi invitati, illustri personaggi premiati, tasting di Grappa di grandi millesimi e non poche sorprese. Luigi Barile malgrado le 89 primavere, possiede una non comune vitalità, geniali idee che trasforma in realtà ma, soprattutto, possiede onestà intellettuale e generosità a favore di chi si prodiga per...

    letto [789] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    Autoctono si nasce...
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 09 novembre 2021 alle 19:48Pubblicato il: 09 novembre 2021 alle 19:48

    Un irrinunciabile appuntamento per tutti gli appassionati di vino e non solo.  E’ l’evento nazionale più importante dedicato ai vini di vitigni autoctoni italiani, che Go Wine  promuove annualmente da più di un lustro, nelle più grandi città. Oltre cinquantacinque vitigni autoctoni presenti, estratti dal nostro patrimonio...

    letto [790] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    Focaccia di Recco IGP Mon Amour?...
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 30 ottobre 2021 alle 18:12Pubblicato il: 30 ottobre 2021 alle 18:12

    La focaccia di Recco col formaggio da più di lustro IGP, vanta un curioso ed interessante passato. Si narra che in tempi lontanissimi la popolazione di Recco si rifugiasse nell’immediato entroterra per sfuggire alle incursioni dei saraceni. La possibilità di disporre d’olio, formaggetta e farina, avrebbe fatto preparare una pasta ripiena di formaggio,...

    letto [830] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Claudia Paracchini

    La vendemmia della ripartenza!
    Claudia Paracchini in Vino

    Pubblicato il: 06 ottobre 2021 alle 06:58Pubblicato il: 06 ottobre 2021 alle 06:58

    Una vendemmia insolita per concentrazione dei tempi di maturazione e raccolta delle uve in Casa Vinicola Fazio. La vendemmia 2021 di Casa Vinicola Fazio è cominciata con un leggero anticipo per la raccolta delle uve per le basi spumante , oggi parte importante dell'azienda trapanese ma anche espressione del territorio della DOC Erice. L'andamento climatico dell'annata...

    letto [389] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    Barolo, Barbaresco & Roero...e...
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 02 ottobre 2021 alle 20:21Pubblicato il: 02 ottobre 2021 alle 20:21

    Grandi Barolo, Barbaresco, Roero ed altri vini albesi in scena a Genova.  Go Wine l’Associazione  nata ad Alba nel 2001 e presieduta da Massimo Corrado, oltre che nel territorio piemontese, promuove grandi eventi enoici nelle grandi città d’Italia.  Non solo vino:  Go Wine da anni firma alcuni dei più importanti premi letterari...

    letto [738] volteLeggi tutto[0] commenti
  • Virgilio Pronzati

    Incontro in vigna con i vignaioli della...
    Virgilio Pronzati in Vocacibario

    Pubblicato il: 27 settembre 2021 alle 00:02Pubblicato il: 27 settembre 2021 alle 00:02

    Oggi la Valpolcevera oltre ad essere un polmone verde per la città, è meta preferita per gite fuori porta da ciclisti, escursionisti, buongustai ed enoappassionati. Quest’ultimi alla ricerca dei vini della Valpolcevera, di cui il Coronata è lo storico cru. Il villaggio di Coronata, formato da case sparse sulla collina, lungo le vie che dal mare di...

    letto [768] volteLeggi tutto[0] commenti
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